Zinkpicolinat

Zink

Zink ist für das Wachstum und die Funktion des Stoffwechsels notwendig . Zink ist in allen Organen sowie in den Erythrozyten und Leukozyten enthalten und dort vor allem Bestandteil von Enzymen, z.B. der Superoxiddismutase (körpereigenes Radikalfängerenzym), der Glutamat-Dehydrogenase (Harnstoffsynthese in der Leber), der Alkohol-Dehydrogenase (Alkoholabbau in der Leber), der Nierenphosphatasen (Rückresorptionsvorgänge in der Niere), der Carboanhydrase (in den Erythrozyten, verantwortlich für den C02-Transport), der alkalischen Phosphatasen (sind u.a. für die Knochenbildung verantwortlich), um nur einige Enzyme zu nennen.

Zink wirkt als Stabilisator biologischer Membranen, und es ist als Bestandteil DNA-bindender Enzyme an der Synthese von Nucleinsäuren und Proteinen beteiligt. Aufgrund dieser Rolle in der Proteinbiosynthese und während der Zellteilung kommt diesem Spurenelement eine besondere Rolle im Immunsystem zu.

Ferner nimmt Zink an der Bildung der Speicherform von Insulin in den ß-Zellen des Pankreas teil. Dieser Auszug aus der Liste der vielfältigen biochemischen Funktionen, soll einen Eindruck darüber vermitteln, was für eine wichtige Rolle Zink in vielen zentralen Stoffwechselprozessen spielt. Gerade Zink gehört aber zu den Spurenelementen, an denen es den intensiv bewirtschafteten Böden mangelt, und unsere moderne „Weißmehlernährung“ trägt auch dazu bei, dass Zinkmangel in der Bevölkerung weit verbreitet ist. Die Resorption wird durch Calcium, Kupfer, Mangan, Eisen und auch durch Folsäure behindert. Zink sollte daher separat, am besten abends, eingenommen werden.